調理技能検定
■ ・資格の種類
■ ・受験資格
■ ・合格率 |
・・・ 国家資格
・・・ 実務経験
・・・ 76.2％ |
■ 資格の紹介
調理技能検定に合格する事で、専門調理師、調理技能士と証することが出来調理学校の教員資格も取得できます。
■ 受験資格
実務経験8年以上。
構成労働大臣が指定する調理師養成施設で1年以上の学科を収め7年以上の実務経験があるもの。
職業能力開発促進法にもとずき調理に関する専門の課程を修了したもの。
■ 試験内容
すし料理、中国料理、給食用特殊料理、日本料理、西洋料理、麺料理に分けられます。
調理技能検定 学科
調理一般、調理法、材料、食品衛生、公衆衛生、食品、栄養、関係法令
調理技能検定 実技
調理作業と盛り付け
■ 申込期間
4月、8月
■ 申し込み方法
郵送
■ 試験日
6月、10月
■ 試験場所
札幌、仙台、東京、長岡、静岡、名古屋、大阪、高松、兵庫、福岡、鹿児島、那覇
■ 受験料
調理技能検定 学科 3700円
調理技能検定 実技 18800円
■ 問合せ先
（社）調理技術技能センター
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